白色结晶性粉末。有二氧化硫的气味。具不愉快味。暴露空气中失去部分二氧化硫，同时氧化成硫酸盐。溶于3.5份冷水、2份沸水、约70份乙醇，其水溶液呈酸性

1.用于棉织物及有机物的漂白;

2.在染料、造纸、制革、化学合成等工业中用作还原剂;

3.医药工业用于生产安乃近和氨基比林的中间体;

4.食用级产品用作漂白剂、防腐剂、抗氧化剂;

5.用于含铬废水的处理，并用作电镀添加剂。